Celiakija je kronična bolezen tankega črevesa, ki se razvije zaradi preobčutljivosti na gluten. Pri celiakiji pride do okvare črevesja, zato se poslabša absorpcija hranilnih snovi. Posledica je moten razvoj in slabša telesna odpornost. (1) Viri navajajo, da celiakija v takšni ali drugačni obliki prizadane enega na 250 ali celo vsakega stotega Evropejca. Bolezen se običajno razvije pri dojenčkih, nekaj tednov ali mesecev po tem, ko otrok začne uživati žitarice in se pogosto kaže z neznačilnimi bolezenskimi znaki. Več...